TIRAMISU AU TOFU SOYEUX

Pour 4 Personnes


Ingrédients :

  • 6 Madeleines sans gluten

  • 400g de Tofu soyeux

  • 20cl de café pur arabica bio

  • 4c.s. de cacao en poudre

  • 1/2c.c. de sucre glace


Préparation :

  1. Mixez le Tofu avec le sucre glace 5 mn jusqu'à obtenir une crème épaisse.

  2. Ajoutez la vanille liquide à la dernière minute.

  3. Coupez les Madeleine en tranches fines et imbibez-les rapidement dans le café.

  4. Disposez-les au fond des verrines, recouvrez de crème et alternez l'opération 2 à 3 fois en terminant par la crème.

  5. Saupoudrez de cacao en poudre.

  6. Mettez au réfrigérateur durant au moins 4 h.


Remarque : vous pouvez bien-sûr remplacer le Tofu soyeux par de la Mascarpone mais votre verrine contiendra alors du lactose...attention aux intolérances et aux inflammations !