Panna Cotta Praliné Veggie



Ingrédients :

  • 80g de Pralinoise

  • 50cl de crème de soja ou d’amande ou de coco

  • 10g sucre (Xylitol) (le sucre a un pouvoir sucrant de 50% de plus que le Xylitol)

  • 2g d’agar-agar


Préparation :

  1. Faites bouillir la crème, la Pralinoise, et le Xylitol.

  2. Ajoutez l’agar-agar tout en mélangeant et portez à nouveau à ébullition 30s à 1mn.

  3. Versez dans 4 ramequins et placez au frais durant 3h minimum.

  4. Servez avec une sauce au café ou au caramel.


Vertus de l’amande :

  • Elle produit un effet rassasiant

  • Elle est recommandée pour les diabétiques car ne perturbe pas le taux de glycémie

  • Elle protège le cœur par sa teneur en oméga 3

  • Elle intervient dans le bon fonctionnement du cerveau.

Vertus de l’agar-agar :

  • Il est riche en fibres et réduit les fringales ou l’appétit

  • Même si c’est une petite algue, il a l’avantage de posséder aucun goût (soupe, dessert, café…)